OLIVES NOIRES DENOYAUTÉES

Olives noires dénoyautées, légèrement ridée et charnue mais non craquante. Très bonne tenue à la cuissonParfaitement adaptées pour d’excellentes recettes de cuisine. 

Recette : Olives*, sel marin.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Origine : Maroc.

Formats disponibles :

  • Bocal verre 180g  à 230g net eg ( réf 02AADBIO ),
  • Petit sachet doypack 100g à 130g net eg ( 04AAGBIO ) – sachet 100% recyclable,
  • Grand sachet doypack 400g à 500g net eg ( réf 03AADBIO ) – sachet 100% recyclable,
  • Seaux de 3kg ( réf 01ABEBIO ), 5 kg ( réf 01AADBIO ), 10kg ( réf 01AEBBIO ), 20 kg ( réf 01AASBIO )

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus. Prix sur demande.

Plusieurs calibres et d‘autres recettes disponibles.

Description

Nos olives noires sont récoltées à la main de Décembre à Janvier à pleine maturité. Elles sont rincées à l’eau claire puis triées.

Afin de les désamériser, elles sont mises en cuves en alternant des couches de sel de mer et d’olives, cela permettant aux olives de « dégorger ». Le délai de fabrication est d’environ 8 mois. Ensuite, elles subissent plusieurs rinçages à l’eau claire avant la mise en fûts pour expédition.

Ces olives ne nécessitent pas de saumure pour leur conservation. Pour leur préparation et leur emballage, toutes nos olives sont expédiées chez  nous en Provence.

Méthode ancestrale garantie, recette sans acide citrique et sans soude caustique.

 

Parfaitement adaptées pour d’excellentes recettes de cuisine à retrouver ci-dessous !

https://www.marmiton.org/recettes/recette_clafoutis-renverse-aux-tomates-et-olives-noires_28299.aspx

Pour découvrir tous nos produits , rendez-vous directement dans la rubrique « nos produits »

Nos produits

Informations complémentaires

Type d'olives

Denoyautees, Noires

Seau

10kg, 20kg, 3kg, 5kg

Doypack

130gr, 500gr

Verre

37cl, Bocal

Type de préparation

Façon Grèce bio, Sel sec